Hương trà La Bằng

0
77

Cảnh quan thơ mộng, văn hóa đặc sắc, con người hiền minh, La Bằng là một địa điểm tuyệt vời để quý khách hóa thân thành sơn nhân hái trà, sao trà, uống trà, ăn trà, tắm trà…

Núi cao, rừng rậm, suối trong vắt uốn lượn, thác tung bọt trắng xóa, đá lô xô dựng thành, chim chóc hoan ca, hoa thơm bướm lượn… là sẽ làm nền cho những bức ảnh, thước phim tuyệt đẹp, những cảm xúc ngất ngây hạnh phúc của quý vị. Sống giữa cảnh quan thiên nhiên đặc sắc ấy nên người dân nơi đây có những tri thức độc đáo để sinh tồn, khai thác bền vững thiên nhiên, làm đẹp cuộc sống. Quá trình cùng ăn, cùng ở, cùng làm với họ sẽ để lại trong lòng quý khách những ấn tượng không thể phai mờ.

Xã La Bằng nằm cách trung tâm thành phố Thái Nguyên khoảng 35 km về phía bắc và cách trung tâm huyện Đại Từ khoảng 4 km. Đến La Bằng ta mát mắt với những đồi trà bát ngát nằm bao quanh chân núi Tam Đảo. Đường bê tông rộng rãi trắng toát chạy xuyên qua những nương trà xanh bao quanh những ngôi nhà ngói đỏ hay cao tầng sơn xanh, vàng…, gợi lên vẻ thanh bình, trù phú. Người dân nơi đây bảo quê hương mình là một vùng đất rộng rãi, thoai thoải, bằng phẳng, không có đồi bát úp, thế nên có tên La Bằng.

La Bằng có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ trung bình ở mức 22 độ C đến 23 độ C, độ ẩm tương đối trung bình khoảng 85%-86%, lượng mưa trung bình 2.570 mm/năm và thường tập trung vào tháng 6 đến tháng 9 trong năm, độ ẩm cao, quanh năm có sương mù tạo cảnh quan đẹp. Khí hậu tiểu vùng miền núi mang sắc thái của khí hậu ôn đới, đất đai màu mỡ, lại có dòng suối Tiên Sa ngày đêm róc rách chảy nên La Bằng rất thích hợp với cây trà. Trên khu đất thuộc đèo Khế, núi Ðiệng của xã hiện còn có bãi trà cổ, nhiều cây có đường kính rộng tới 50 cm. Trà trở thành cây trồng chủ lực của xã từ cuối thế kỉ XIX.

Từ những búp trà xanh non mơn mởn, xã viên thu hái về sản xuất theo công nghệ hiện đại: phơi giàn, vò máy, sao gas… để làm ra những sản phẩm chất lượng cao như đinh tâm trà, Thanh Hải trà, búp chè vàng, trà sen, trà nhài…

Trà La Bằng có hậu ngọt, hương vị độc đáo, phong phú và đa dạng, có loại nước xanh trong sáng, có loại nước xanh trong viền vàng. Hương nổi bật nhất là mùi hương như hương hoa rừng, vừa thơm mát vừa dịu êm.

Phương án 1: Một ngày/ Ăn trà, uống trà, tắm suối

(100 km)

-6 giờ: Hướng dẫn viên và ô tô đón quý khách tại cổng trường Cao đẳng Điện tử – điện lạnh Hà Nội (đường Nguyễn Văn Huyên kéo dài, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy) để lên đường đi La Bằng. Quý khách ăn sáng, làm quen, nghỉ ngơi, ngắm cảnh trên xe và điểm dừng chân bên đường.

-8 giờ: Quý khách đến xóm Rừng Vần, xã La Bằng. Quý khách nghỉ ngơi, uống trà, thay trang phục dân tộc Dao, Tày, Nùng… rồi đeo túi, sọt lên núi hái trà. Quý khách được người dân hướng dẫn kỹ thuật hái trà một tôm hai lá, được nghe giới thiệu về các giống trà, cách chăm sóc trà, chụp ảnh với những đồi trà hình bát úp xanh mướt, đẹp mắt.

Hiện nay tổng diện tích trà toàn xã có 400 ha được phân bố ở cả 10 xóm, năng suất trà bình quân đạt trên 98tạ/ha. Năm 2011, La Bằng được ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên công nhận là làng nghề chè truyền thống với hai hợp tác xã chè, 5 câu lạc bộ chè, 5 tổ hợp tác chè.

Vùng nguyên liệu của hợp tác xã chè La Bằng hiện có 26 xã viên và 40 hộ liên kết, canh tác 20 héc ta trồng những giống trà: trung du, keo am tích, hoa nhật kim… Sản phẩm của hợp tác xã được kiểm soát chặt chẽ tà khâu làm đất, chọn giống, trồng, chăm sóc, chế biến theo qui trình sản xuất trà sạch tiêu chuẩn VietGAP. Giấy chứng nhận VietGAP số VietGAP – TT – 14-03-19-0005. Họ cũng áp dụng mô hình nông nghiệp hữu cơ, thuận tự nhiên: bón phân chuồng ủ hoai, phun thuốc trừ sâu làm từ thảo dược (tỏi, hạt và lá xoan, vôi bột, ớt…). Các nương trà được trồng hoa dọc bờ để dụ thiên địch, trồng cây bơ, mít, quất khí… tạo tán vừa che mát cho trà vừa cố định đạm cho đất và nâng cao thu nhập. Rừng bương, tre, nứa, vầu… bạt ngàn bao quanh những đồi trà La Bằng vấn vít trong sương, mây cũng tạo cảnh quan rất lý thú.

-9 giờ: Quý khách trở về hợp tác xã chè La Bằng để trải nghiệm quá trình sản xuất trà: phơi héo, sao, vò, đánh hương… Trà không chỉ là một thức uống thân thuộc, bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu chế biến các món ăn độc đáo. Quý khách cùng các nghệ nhân làm các món ăn từ trà như: lá trà tẩm bột chiên, trà chiên trứng, gà nướng lá trà, tôm áp trà…

-11 giờ: Quý khách ăn trưa trong nhà sàn của trang trại nuôi cá tầm chất lượng cao. Bên suối Kẹm vừa nghe suối reo, cá tung tăng bơi lội, mây bay bảng lảng trên những rừng trà ngút tầm mắt, vừa thưởng thức những món ăn, thức uống đặc sắc do chính tay mình làm cùng những món ăn đặc sản bản địa do người dân công phu chuẩn bị như: cá suối chiên giòn, lẩu cá tầm, thịt lợn cuốn lá trà, rau lam, cơm lam…

Sau bữa trưa ngon lành, vui vẻ, quý khách nghỉ ngơi tại nhà sàn.

-13 giờ: Quý khách vào suối Kẹm, thuộc quần thể vườn quốc gia Tam Đảo, tham quan, tắm suối, tắm thác.

La Bằng có suối Tiên Sa uốn lượn dọc theo chiều dài của xã rồi đổ vào sông Công, dòng suối là một địa điểm du lịch và được các tổ chức và chính quyền địa phương lập dự án đầu tư để trở thành khu du lịch sinh thái gắn liền với khu du lịch vùng Tam Đảo. Ngoài ra, trong khu vực còn có cách địa điểm tham quan khác như suối Kẹm, suối Trơn, thác Trắng, bàn Cờ Tiên, vực Thẳm, sạt Đèo Khế, Chuôm, Ngả Hai, Voi Dắt, Đá Ngầm, Đeo Tiều…

Vườn quốc gia Tam Đảo có 1.282 loài thực vật thuộc 660 chi thuộc 179 họ thực vật bậc cao có mạch, trong đó có các loài điển hình cho vùng cận nhiệt đới; có 42 loài đặc hữu và 64 loài quý hiếm cần được bảo tồn. Động vật cũng rất phong phú, có 163 loài thuộc 158 họ của 39 bộ, trong 5 lớp với 239 loài chim, nhiều loài có màu lông đẹp như vàng anh, sơn tiêu trắng, sơn tiêu hồng, sơn tiêu đỏ, có những loài quý hiếm như gà tiền, gà lôi trắng…; có 64 loài thú với những loài có giá trị như sóc bay, báo gấm, hổ, gấu ngựa, cầy mực, vượn, voọc đen… Có 39 loài động vật đặc hữu, trong đó có 11 loài loài đặc hữu hẹp chỉ có ở Vườn quốc gia Tam Đảo như rắn sãi angen, rắn ráo thái dương, cá cóc Tam Đảo và 8 loài côn trùng…

Quý khách được người dân hướng dẫn bắt cá suối, câu cua, bắt ốc, hái rau, thuốc và các sản vật rừng. Trong những chiếc lán đơn sơ dựng bên bờ suối róc rách nước bạc, quý khách chụm đá làm bếp, nhóm lửa, múc nước suối pha trà, nướng thịt, cá, cua, làm cơm lam, trà lam… rồi vừa thưởng thức vừa ngắm cảnh quan thiên nhiên trong lành, mát mẻ thay đổi liên tục, đầy quyến rũ. Làm đẹp bằng trà cũng là một trải nghiệm không thể bỏ qua của bất cứ ai khi đến vùng trà La Bằng. Quý khách cũng có thể đun nước trà ngâm chân, đắp mặt bằng bột trà xanh trộn mật ong…

-16 giờ: Quý khách trở ra xóm Rừng Vần mua sắm sản vật bản địa rồi lên ô tô về Hà Nội.

-19 giờ: Quý khách về đến cổng trường Cao đẳng Điện tử – điện lạnh Hà Nội. Đoàn lưu luyến chia tay và hẹn gặp lại ở những chuyến đi hấp dẫn tới.

*Phương án hai: Hai ngày một đêm       

La Bằng là địa bàn cư trú lâu đời của người Dao, Nùng, Kinh… nên cũng có những phong tục tập quán, văn hóa ẩm thực độc đáo, lý thú. Đó là nguồn tài nguyên quý giá để phát triển loại hình du lịch trải nghiệm văn hóa trà gắn với loại hình du lịch hoang dã, sinh thái, nghỉ dưỡng.

Trở về sau một ngày lội suối, luồn rừng khám phá thiên nhiên hoang dã của vườn quốc gia Tam Đảo, quý khách thả mình trong bồn tắm nước nóng đun từ lá trà và các loại thảo dược. 20 phút sau, bước ra khỏi phòng tắm, quý khách sẽ thấy người nhẹ nhõm, da thơm thịt mát, người sảng khoái.

-19 giờ: Quý khách ăn tối trong nhà sàn bên suối và giao lưu văn nghệ hát then, đàn tính cùng những làn điệu dân ca đặc sắc, vui tươi với người dân bản địa.

Ngày 2: Vui chợ thưởng trà

-5 giờ 30 phút: Quý khách dậy vệ sinh cá nhân, tập thể dục, tham dự buổi thiền trà rồi ăn sáng.

-8 giờ: Quý khách đi chợ trà La Bằng. Chợ trà La Bằng họp phiên chính vào các ngày 5, 10, 15, 20, 25, 30 và phiên xép vào các ngày 3, 8, 13, 18, 23, 28 âm lịch hàng tháng. Trung bình mỗi phiên có từ 7-10 ô tô tải từ các nơi về nhập trà…

Thái Nguyên quả không hổ danh là xứ “mở mắt thấy trà”. Bởi không chỉ có những đồi trà bạt ngàn, người dân nơi đây còn có đôi tay, khối óc tài hoa để làm ra những búp trà ngon; có phong tục uống trà thú vị và đặc biệt là có những chợ trà độc đáo. Người Thái Nguyên có câu “Ba cây (km) một chợ, năm ngày hai phiên” để chỉ mật độ và thời gian diễn ra các chợ trà. Chúng ta sẽ đến những chợ trà Phúc Xuân, Tân Cương… để hòa vào không khí nhộn nhịp cùng người dân thử trà, uống trà, mua trà. Người bán đã mở sẵn những bao trà tươi cười, đon đả mời chào. Người mua vui chân dừng lại, một tay thọc vào bao nhúm một nhúm trà thả vào lòng bàn tay kia, dàn đều để cảm nhận bằng tay, ngắm bằng mắt, đưa lên mũi ngửi. Nhưng pha trà mới là công đoạn quan trọng nhất. Thả nhúm trà vào một cái chén, mở phích rót nước sôi ngập trà rồi đổ đi để tráng; tiếp tục rót nước sôi ngập trà và lấy một cái chén khác úp lên trên. Hãm chừng mười giây, người mua cầm hai chén trà lên chuyên nước sang nhau để ngắm màu nước, ngửi hương, nhấp vài ngụm mà cảm nhận vị. Khép kín một quy trình thử trà là hình (của búp, cánh), sắc, hương, vị (của nước) và hình (của bã). Chợ là một bức tranh đa sắc phản ánh đời sống kinh tế, xã hội, văn hóa của một vùng đất. Dạo chợ, quý khách sẽ được thẩm thấu hồn cốt của đất và người xứ Thái.

-11 giờ: Quý khách rời chợ về thị trấn Đại Từ ăn trưa, thưởng thức những món đặc sản bản địa. Chương trình ăn trưa và giao lưu cởi mở và thông thoáng. Chúng ta có thể vừa ăn uống vừa trò chuyện vừa ca hát vừa ngắm cảnh vùng trà đặc sản Đại Từ xanh ngút ngàn.

-13 giờ: Quý khách đi tham quan hồ Núi Cốc, xã Tân Thái, huyện Đại Từ. Cách thành phố Thái Nguyên 15 km, hồ Núi Cốc là một hồ nước ngọt nhân tạo, rộng 25 km vuông, độ sâu trung bình 23 mét. Đây là một địa điểm du lịch hấp dẫn của tỉnh Thái Nguyên. Không những thế nó còn được gắn với huyền thoại về chuyện tình nàng Công và chàng Cốc. Khu du lịch Huyền thoại hồ Núi Cốc là một khu du lịch sinh thái đa năng nổi tiếng tại tỉnh Thái Nguyên, bao gồm các dịch vụ: du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, du lịch văn hóa tâm linh, vui chơi giải trí, ẩm thực… phục vụ nhu cầu của du khách ở mọi lứa tuổi. Quý khách cũng có thể chọn đi thuyền bồng bềnh khám phá hồ Núi Cốc nên thơ hữu tình, viếng chùa, chơi công viên nước, khám phá hang động…

-16 giờ: Quý khách lên ô tô trở về Hà Nội. Trên đường đi, chúng ta sẽ dừng lại nghỉ ngơi, ngoạn cảnh, chụp ảnh, mua sắm sản vật bản địa tại các điểm dừng nên thơ.

-19 giờ: Quý khách về đến Hà Nội. Chúng ta chia tay nhau trong lưu luyến và hẹn sớm hội ngộ trong hạnh phúc tràn đầy.

Trên đây là vài nét chấm phá về hành trình. Sẽ còn rất nhiều điều thú vị chờ đón chúng ta trên mỗi bước chân khám phá.

.Giá: 1,000,000 đồng/người/ngày

.Liên hệ: Điện thoại: 0907978480

Mail: info@vietnamandyou.net